Memasak daging sehat agar tetap nutrisi terjaga memang dapat menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang. Namun, dengan beberapa tips sederhana, Anda dapat memastikan bahwa daging yang Anda masak tetap kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan Anda.

Pertama-tama, penting untuk memilih daging yang berkualitas baik. Menurut ahli gizi, Dr. Lisa Young, “Memilih daging yang bebas dari hormon dan antibiotik adalah langkah penting untuk memastikan bahwa daging yang Anda konsumsi benar-benar sehat dan berkualitas.”

Kedua, pastikan untuk memasak daging dengan metode yang tepat. Memasak daging dengan cara dipanggang, direbus, atau dikukus adalah pilihan yang lebih sehat daripada menggorengnya. Menurut koki terkenal, Jamie Oliver, “Memasak daging dengan cara yang benar tidak hanya menjaga nutrisinya tetap terjaga, tetapi juga membuatnya lebih enak dan lezat.”

Selain itu, hindari menggunakan terlalu banyak garam atau gula saat memasak daging. Menurut Badan Kesehatan Dunia (WHO), konsumsi garam dan gula berlebih dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes. Sebaiknya gunakan rempah-rempah dan bumbu alami untuk memberikan cita rasa pada daging Anda.

Selain itu, pastikan untuk tidak memasak daging terlalu matang. Menurut American Institute for Cancer Research, memasak daging pada suhu tinggi dan terlalu matang dapat meningkatkan risiko kanker. Sebaiknya masak daging hingga matang tetapi jangan terlalu kering.

Terakhir, jangan lupa untuk menyajikan daging dengan porsi sayuran dan buah-buahan yang sehat. Menurut USDA Dietary Guidelines, setengah dari piring makan Anda sebaiknya diisi dengan sayuran dan buah-buahan untuk memastikan asupan nutrisi yang seimbang.

Dengan mengikuti tips memasak daging sehat agar tetap nutrisi terjaga ini, Anda dapat menikmati hidangan daging yang lezat dan sehat tanpa perlu khawatir akan kualitas nutrisinya. Semoga bermanfaat!